2月13日

山东恒信集团2024年度先进表彰

暨2025年工作动员大会顺利召开

为公司高质量发展指明了前进方向

2024年，集团上下在

市场开拓、项目建设、生产运维

科技创新、党建工作和文化建设等方面

涌现出一批知难而进、勇于担当的

先进集体和先进个人

他们秉承“向最好学习，同最好对标，

当最优同行，做最久基业”的企业精神

顽强拼搏、不懈奋斗

为集团高质量发展作出了积极贡献

今天让我们走近先进班组——

恒信高科 食堂班组

学习身边的先进事迹！

01 食安严控 

筑牢防线

       恒信高科综合办食堂班组共计30人，主要负责恒信高科和物流园所有员工的“早、中、晚、夜”四餐，日服务就餐职工达1200人次。班组自成立以来始终秉承“服务至上，品质为先，员工为本”的宗旨，坚持以服务公司员工为己任，以受众满意为追求，以提升菜品质量和服务质量为抓手，努力为职工提供高品质的餐饮服务。

       食品安全，是食堂工作的重中之重。过去一年，食堂班组全体成员齐心协力、恪尽职守，对食材采购、验收、储存、加工以及售卖环节进行全方位、无死角严格把控。从蔬菜的新鲜程度，到肉类食品的检疫证明，再到粮油调味品的生产日期、保质期等各项细节，均逐一细致检查，建立记录台账，确保每一项信息可追溯、可查询，以此确保进入食堂的食材安全可靠。

       做好餐具消毒和食堂卫生工作，为广大职工营造了干净、卫生的用餐环境。

       安全意识培育是构建食品安全防控体系的基石。班组立足“预防为主、综合治理”原则，构建双重预防机制，一方面严格落实日管控制度，每日对燃气管

道、灶具设备、炊事器具及水电线路阀门等重点部位开展全覆盖巡检，建立隐患台账实行闭环管理；另一方面创新安全教育形式，通过“理论+实操”双轨并进模式，定期开展专项安全培训，组织煤气泄漏、火情处置等场景化应急演练，并配套建立考核激励机制。通过常态化风险管控与沉浸式技能训练相结合，推动安全规范从制度要求转化为行为自觉，使“人人都是安全员”的理念深入人心，为食品安全构筑起立体化防护网络。

02 提升技能

创新菜品

       在日常运营中，食堂班组始终秉持严谨负责的态度，不仅将食品安全与服务质量作为核心工作牢牢把控，更在厨艺技能提升和菜品创新方面持续发力，为广大职工提供高品质的餐饮体验。其中，面点班长李秀婕在2024年代表宁阳县中式面点队参加泰安市“技能兴泰”职业技能大赛，凭借扎实的专业技能和过硬的职业素养，从众多参赛选手中脱颖而出，荣获全市三等奖的优异成绩。

       在公司举办的技术比武活动中，食堂班组参赛员工们各展所长，在切磋技艺的过程中相互学习、共同进步，有效提升了员工的业务水平。

       为满足员工日益多样化的饮食需求，班组积极开展菜品创新工作。通过广泛收集员工反馈意见、与员工进行日常沟通交流、深入分析每季度满意度调查表等方式，及时掌握员工对菜品的口味偏好和需求变化，据此对菜品口味进行精准调整。同时，班组还会根据季节特点制定科学合理的每周食谱，进一步提高了员工对餐厅的满意度。

03 精细管理 

降本增效

       在成本控制与资源管理上，食堂班组于2024年加强了对食堂消耗品资源的管理，实行物品以旧换新制度，规范设备设施的使用，降低杂品消耗数量。另外，班组对内部人员架构进行了重新梳理，优化整体配置，确保资源合理分配，满足食堂运营需求，持续提升工作效率。

       班组严格遵循集团统一采购模式，根据市场变化灵活调整采购计划，动态优化采购品类结构，肉类、禽类、鱼类、部分冻产品采购价格均有不同程度下降，并通过与多家供应商合作，建立稳定供应渠道，实现面、油、调料等产品的零库存管理，有效降低采购成本。此外，班组还积极针对运营中的薄弱环节进行专项优化，进一步完善成本控制体系，为食堂的长期稳定运营提供坚实保障。

       凭借出色的工作表现，恒信高科综合办食堂班组顺利完成了全年各项餐饮工作任务，用精细化管理和创新性服务充分满足了职工的多元化饮食需求。他们用严谨的态度守护食品安全，用无私的奉献护航每一餐，不仅赢得了职工的信赖，更以实干精神生动诠释了“服务至上，品质为先，员工为本”的初心使命，为构建和谐、高效的企业后勤保障体系贡献了坚实力量。

榜样如灯，照亮前行道路

榜样如旗，引领奋斗脚步

站在新的起点上

让我们以先进为榜样

继续砥砺前行

在各自的岗位上

发光发热 续写辉煌

蓄势赋能奋力谱写

恒信高质量发展新篇章！